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那时，我大概7岁，正处于对所有趣事尤其是传奇感兴趣的年纪，一本连环画就可以把我迷得神魂颠倒。

葡萄酒作家斯蒂芬布鲁克（Stephen Brook）说：法国酿酒师称2012年份葡萄酒品质并不均衡，酒评家也称其有好有坏，品质不一。葡萄酒大师詹姆斯劳泽（James Lawther）用一句话来概括波尔多2012年份葡萄酒：与2011年品质相近，但风格不同，2012年份果味更加浓郁，令人愉悦。

右岸的波美侯产区受到葡萄酒专业人士的广泛赞扬。版权说明：凡本站注明红酒世界、红酒世界网、 红酒世界原创、红酒世界网原创、红酒世界独家或红酒世界网独家的作品，转载请注明稿件来源：红酒世界网（www.wine-world.com）。斯普瑞尔说：2012年更是风土之年，如果葡萄园的采摘工作无法开展，酒窖里的酿酒工作根本就无从谈起。莫意克集团酒庄平均产量是波尔多其它产区的1/3，约为2,200升/公顷，相比圣埃美隆名庄白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）的3,700升/公顷，莫意克集团酒庄平均产量显得很低此款酒在名单中排名第11，平均每瓶售价462美元。

这两款酒分别有三个年份获得了罗伯特帕克（Robert Parker）的满分评分，而沙德酒窖也是首个获得如此骄人成绩的酒庄。第八名：斯隆酒庄（Sloan Estate） 这个于1998年初由西雅图（Seattle）著名的私人葡萄种植商斯图尔特斯隆（Stuart Sloan）创办的酒庄现为中国投资者所有。正是那些葡萄园的经历使得我后来在尝试生物动力法时信心满满。

1920年，约瑟夫•勒弗莱（Joseph Leflaive）建立勒弗莱酒庄，并成功把它打造成勃艮第的顶级酒庄。在巴黎学习完经济学后，她和丈夫开始了环游世界之旅。勒弗莱酒庄酒窖（图片来源：www.leflaive.fr） 从五年来的勃艮第盲品会中，可以得出一个很明确的结论：90%的勃艮第酿酒师认为生物动力葡萄酒更有趣、更复杂。这里非常幽静，是个令人愉悦的地方，我十分喜欢它。

同时，这也意味着葡萄酒中含有有害身体健康的除草剂。通常，寒冬过后我们都会有很好的收成。

英国酒商CorneyBarrow公司的总经理亚当•布雷特-史密斯也得出了这一结论。他们喜欢在这里工作，因为这里有很好的氛围，安妮•克劳德说，每逢葡萄采摘季节，工人们都可以睡在酒庄，在酒庄享用早餐、午餐和晚餐，喝喝酒庄里的好酒。自1994年她的堂兄奥利维尔（Olivier）放弃酒庄的股份后，安妮•克劳德全权负责打理酒庄。有人认为这种做法简直就是对霞多丽（Chardonnay）的亵渎。

我知道只有不使用杀虫剂和除草剂，不污染大气和土壤，地球才会有美好的未来，安妮•克劳德说，20世纪60年代至90年代，人们开始使用杀虫剂和除草剂，这几乎杀害了土壤里的一切生物。当被要求选择自己喜爱的葡萄酒时，布雷特-史密斯选择了两款：1996年份和1982年份的骑士蒙哈榭葡萄酒（Chevalier Montrachet）。此后，酒庄保持着两种种植模式：生物动力种植法和非生物动力种植法。葡萄酒中的酸度更高，更具陈年潜力，更不易被氧化。

那时，她的父亲和叔叔有时间也会去栽种葡萄，周末会到葡萄园看看葡萄生长的情况。安妮•克劳德预计2012年份葡萄酒的价格会有所上涨，但是尚不清楚涨幅为多少。

安妮•克劳德说，随着葡萄树和葡萄健康生长，葡萄成熟得更好，葡萄酒更加平衡，无需再额外添加任何物质。1996年份的酒非常纯正，酸度和单宁含量高，风味浓郁，优雅而有深度，而1982年份的酒醇厚浓郁，果味十足，酒色深浓，十分成熟，是骑士蒙哈榭酒款中的佼佼者。

1999年，她酿制了第一款生物动力葡萄酒。对此，我十分感谢父亲。1993年安妮•克劳德的父亲去世，两人的矛盾更为加剧。布雷特-史密斯相信，勒弗莱酒庄的葡萄酒显示了酒庄对葡萄园土地、大气候和微气候等各方面细小差别的尊重。如今，这样对待葡萄采摘工人的酒庄已经越来越少了。勒弗莱酒庄的葡萄采摘工人也非常喜欢采收季的氛围，有些人已经为酒庄工作了25个年头。

当年，安妮•克劳德的祖父约瑟夫在葡萄根瘤蚜病泛滥后，以低价购买了勒弗莱酒庄。勒弗莱女士说，葡萄园位于山坡上，灌木丛生。

勃艮第刚刚经历了一个异常寒冷的冬天，但是安妮•克劳德却认为寒冬是件好事。我想要他们感受到普里尼-蒙哈榭产区风土赐予的能量。

摘要： 勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive）是法国勃艮第（Burgundy）产区的名庄之一，是世界上最昂贵的霞多丽葡萄酒的生产者。结果，大家评价一致：生物动力葡萄酒更为出色。

放眼望去，整个村庄尽收眼底，远处的勃朗峰（Mont Blanc）也依稀可见。他评价道：处女园葡萄酒（Les Pucelles）浓郁纯正，富丽叶园葡萄酒（Folatieres）风味丰富且华丽惹眼，康贝特园葡萄酒（Combettes）酸爽醇厚，骑士园（Chevalier）葡萄酒干涩紧致。奥利维尔的离开使得她可以自由地采用生物动力法种植葡萄，也可以让她满怀热情、全神贯注地投身于酒庄事宜。1990年，她和家人迁至普里尼-蒙哈榭，开始经营酒庄。

然而，2012年8月份的冰雹却让酒庄葡萄园大受重创，葡萄产量下降了60%，葡萄酒产量由原来的500桶下降至不足200桶，酒庄不得不出售往年的葡萄酒以弥补2012年份的经济损失。1999年，葡萄产量多，同时葡萄酒口感细腻，风格独特，纯正而又不失复杂之感，我非常喜欢。

勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive）是勃艮第的顶级名庄，当酒庄负责人安妮•克劳德•勒弗莱（Anne-Claude Leflaive）想暂时卸下经营酒庄的重担小憩一下时，她就会直奔酒庄的Sous le Dos dAne葡萄园。在管理酒庄的理念上，两人在是否采用生物动力种植法上发生了分歧。

但当他们定居摩洛哥时，她却没有找到好工作，因此她又重返法国，在第戎（Dijon）学习酿酒学，随后在勒弗莱酒庄工作。我不同意堂兄的想法，他把商业利益和酿酒技术当作酒庄的重中之重，特别是他认为生物动力种植法愚昧无知，还觉得我简直就是个疯子。

她力排万难，决定采用生物动力法种植葡萄。安妮·克劳德（图片来源：www.leflaive.fr） 远眺造就了高瞻远瞩的安妮•克劳德。安妮•克劳德回忆道，在酒庄生意上，我们也存在着利益冲突，我们已经无法再继续合作下去了。这使得葡萄园的风土特点被表现得淋漓尽致。

但是在安妮的父亲即将退休的时候，他鼓励安妮探索生物动力种植法。每年九月份，在普里尼-蒙哈榭采摘葡萄是我一生中最快乐的时光，安妮•克劳德说，那是非常辛苦的体力活，不过我一点都不介意长时间工作，因为我十分爱好体育运动。

为保证葡萄酒的质量，我们必须等7年，安妮•克劳德说，七年以后，你可能会品尝到更加复杂和纯正的葡萄酒。一般情况下，其它酒庄的工人都是早上乘公交车过来，中午吃个三明治，下午5点左右就离开了。

当葡萄酒爱好者在饮用勒弗莱葡萄酒时，安妮•克劳德希望他们能了解酒庄的历史，并用心感受生物动力法带来的美妙之处。但是我父亲却同意让我在酒庄工作。